乐山美食口味与四川其它地方大致雷同，以其麻辣味闻名于海外，同时乐山的小吃更是素负盛名，许多成都名小吃均源于乐山，乐山棒棒鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。所以在这三天的元旦假日不如到乐山品尝几道美食小吃。那么乐山的美食到底有哪些呢？

　　乐山美食元旦推荐：甜皮鸭

　　乐山甜皮鸭乐山人称“卤鸭子”，是四川乐山地区的*ming美食，沿用的是清朝御膳工艺，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

　　PS：无论是在家宴亦或是家族团圆，甜皮鸭都可以作为很好的配菜。

　　乐山美食元旦推荐：西坝豆腐

　　西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。

　　PS：元旦节的时候有时间品尝一下乐山的豆腐一定别有一番美味。

　　乐山美食元旦推荐：跷脚牛肉

　　其实“跷脚牛肉”就是“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面，再就着鲜香的老汤，从味蕾中慢慢泛起。

　　PS：对于乐山的跷脚牛肉，在这个元旦期间无论是公司聚会亦或是家庭聚会或朋友聚会，点上一份跷脚牛肉都十分热闹。

　　乐山美食元旦推荐：黄焖鸡

　　黄焖鸡是乐山的一大特色火锅，必尝美食之*。鸡肉先和底料翻炒，然后和木耳、魔芋等时令蔬菜一起放入高压锅，焖二十分钟左右。*后倒入火锅盆，表面上撒上香菜，香喷喷、辣丝丝的黄焖鸡就出炉了。

　　PS：在元旦这个有些寒冷的天气里，如果有一份热腾腾的黄焖鸡还不让你垂涎三尺吗？

　　乐山美食元旦推荐：冷锅鱼

　　冷锅鱼是乐山以白涟或花涟鱼做火锅较多，品尝时可以红（辣锅底）白（清汤锅底）各一锅，红的辣的够劲，白的鲜香味美，那感觉，用四川话说简直是“不摆了”。

　　PS：如果在元旦节想要吃一顿冷锅鱼的话，不如到乐山品尝一下这里正宗的冷锅鱼是如果挑战你的味蕾的吧！

　　所以过了今天就是元旦佳节了，大家不如好好利用这个假期到乐山好好大吃一顿，品尝一次别样的美食。

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