桂林漓江风景区是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水游览区，千百年来它不知陶醉了多少文人墨客。它以桂林市为中心，北起兴安灵渠，南至阳朔，由漓江一水相连。

漓江风景区游览胜地繁多，在短期内只能择其主要景点进行游览，其中一江（漓江）、两洞（芦笛岩、七星岩）、三山（独秀峰、伏波山、叠彩山）具有代表性，它们基本上是桂林山水的精华所在。

漓江属珠江水系，发源于兴安县猫儿山，从桂林到阳朔共83公里水程，像蜿蜒的玉带，缠绕在苍翠的奇峰中。乘舟泛游漓江，可观奇峰倒影、碧水青山、牧童悠歌、渔翁闲吊、古朴的田园人家、清新的呼吸，一切都那么诗情画意。

桂林有很多著名的土特产，像沙田柚、夏橙、金桔、罗汉果、白果、四塘马蹄、柿饼、板栗、桂花茶、龙脊茶叶、南山苹果梨、龙胜椪柑、禾花乌鲤鱼、荔浦芋这些都很有当地特色，此外还有桂绣、梳篦、纸伞、手绘式屏风等手工制品可供选择。 最有名的桂林特产还要数桂林三宝。三宝包括辣椒酱，豆腐乳，三花酒，来桂林的人都想带点回去品尝。桂林三宝的制作工艺有很长的历史，享誉海内外。

桂林地处岭南要冲，自古官宦商旅云集，饮食习惯南北交融，粤、川、湘、浙、赣、闽均有承传。近世纪以来，粤、川饮食影响大，同时融入地方习惯，又因旅游的发展，逐渐形成了有一定地方特色的风味小吃。