牛佛古镇位于四川省自贡市大安区，素有“九街十八巷，中间有个鸭儿凼”之称，交通位置十分重要。

牛佛古镇传说

    相传，很久很久以前，这里居住着几十户人家。这儿河水清澈见底，鱼虾嬉戏游弋。家家户户的闺女面若桃花，十分可人。有一年，皇上选妃，来到这座江边小镇挑选美女，准备次日入宫。不料夜里天下大雨，沱江河水暴涨，顷刻间便淹没了小镇。这时，上游飘来一头牛，几个后生见了，速将老小扶上牛背，这牛驮着人游向对岸高坡上。当人们安全转移后，牛不见了，江边坡上却多了一座大山。小镇人为了感谢牛的救命之恩，从此将小镇取名“牛儿渡”，对岸那座小山称作“牛王山”。整日香火缭绕。大家都说，那牛是玉皇大帝派来振救灾难中的小镇人的。

    清朝年间，一个叫李短裤子的与清军对仗失败了，退到牛儿渡安营扎寨，建都称帝，因此牛儿渡又更名为“牛佛都”。

    牛佛寺坐西向东，江水西来东去，一叶叶渔舟漂浮江面，如诗如画，远眺群山起伏，视野宽阔，是游人“余地又回头”的旅游胜地。

自贡具有一批独具特色的工艺品和土特产品。竹丝扇是种特种工艺产品，在清代末年由龚氏父子研制而成，因而俗名“龚扇”。竹丝扇是竹编中的精品，刮削的竹丝，薄如蝉翼，编织出的山水、人物、翎毛栩栩如生。其工艺美术价值名列一流，已成为“国宝”。与剪纸、扎染三项工艺美术产品，被赞誉为“盐都小三绝”；中国美术的魂宝，自贡剪纸，刀法细腻，构思奇巧，画面内容隽永清新；自贡扎染，拔染织扬，工艺精细、图案古朴，有着浓郁的民族民间特色。

盐帮菜的代表性菜品：火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、赵化粉蒸鱼、芙蓉乌鱼片、王井乌鱼仔、冬笋碎肉、酥锅魁油茶、巴人治灶串串香等等。
昔时盐帮菜，于川菜系独树一帜，在小河帮堪称翘楚。倍受显贵称奇、贤达称道；食者倾心、闻者倾慕。由盐都而成都，由蓉城而京城，历久弥新，口碑相传，业已成为在餐饮界颇具知名度和美誉度的著名品牌。