1972年，大山铺恐龙化石最早被发现。这些标本经北京、成都、重庆、自贡四地的专家、学者研究后，仅鉴定命名的恐龙化石就达12属12种，其中9个新属12个新种。这便是世界闻名的大山铺恐龙动物群。

    大山铺恐龙化石群遗址位于四川省自贡市东北郊约11公里的大山铺镇旁，是一个盛产一亿六千万年前的中侏罗世恐龙及其它脊椎动物化石的遗址，是我国最重要的恐龙化石埋藏地，也是世界上最重要的古生物化石埋藏地之一。

    该遗址最早于1972年发现，1977年首次发掘，获得一具较完整的蜥脚类恐龙骨架，1979年因基建施工化石被大量暴露。1979--1984 年间先后组织三次大规模的清理和发掘，在约2800平方米范围内获得恐龙及其它脊椎动物200多个个体的上万件化石骨骼标本，从中已研究定名了恐龙鱼类、两栖类、龟鳖类、鳄类、翼龙类、似哺乳爬行类等18个属21个种。估计整个化石群集中埋藏范围约17000平方米，化石骨骼10万块以上，被誉为"恐龙公墓"。

    八十年代中期，在该遗址上修建有我国第一座大型的恐龙遗址博物馆----自贡恐龙博物馆。

    全世界已发掘的恐龙化石，仅有约五分之一属于侏罗纪（多为晚期），缺少侏罗纪早、中期（恐龙由原始到进化演变的关键时期）的化石，而大山铺恐龙化石则主要属于这个关键时期，填补了恐龙研究资料中的薄弱环节。

    大山铺恐龙化石群遗址具有化石藏量巨大、门类齐全、埋藏集中、保存完整等特点。作为一处罕见的自然历史遗产，它所产出的化石不仅具有重要的科普教育和旅游观光价值，而且填补了恐龙演化史上侏罗纪早－中期恐龙化石材料缺乏的空白，对研究恐龙及其相关古动物的系统演化、生理特征、生活环境等具有十分重大的科学价值。

自贡具有一批独具特色的工艺品和土特产品。竹丝扇是种特种工艺产品，在清代末年由龚氏父子研制而成，因而俗名“龚扇”。竹丝扇是竹编中的精品，刮削的竹丝，薄如蝉翼，编织出的山水、人物、翎毛栩栩如生。其工艺美术价值名列一流，已成为“国宝”。与剪纸、扎染三项工艺美术产品，被赞誉为“盐都小三绝”；中国美术的魂宝，自贡剪纸，刀法细腻，构思奇巧，画面内容隽永清新；自贡扎染，拔染织扬，工艺精细、图案古朴，有着浓郁的民族民间特色。

盐帮菜的代表性菜品：火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、赵化粉蒸鱼、芙蓉乌鱼片、王井乌鱼仔、冬笋碎肉、酥锅魁油茶、巴人治灶串串香等等。
昔时盐帮菜，于川菜系独树一帜，在小河帮堪称翘楚。倍受显贵称奇、贤达称道；食者倾心、闻者倾慕。由盐都而成都，由蓉城而京城，历久弥新，口碑相传，业已成为在餐饮界颇具知名度和美誉度的著名品牌。