白鹿洞书院为宋代四大书院之一，代表中国近七百年的宋学大趋势。位于庐山五老峰南麓后屏山下。号为白鹿洞，其实并没有洞，只因四周青山怀抱，貌如洞状而已。今日白鹿洞书院形成了以礼对殿为中心，由明伦堂、文会堂、御书阁、朱子阁、思贤台、状元桥、门楼、牌坊、碑郡等众多殿堂组成的建筑群，与周围的山川环境融为一体，犹如 “凝固的历史乐章”。《庐山恋》、《红楼梦》，《聊斋》、《郑和》等影视片，都从不同角度摄取了书院的风采。

九江物产丰富，很早就成为我国的“四大米市”和“三大茶市”之一，其境东有“鱼米之乡”之誉的鄱阳湖，北临长江之岸，南有庐山等山脉，当地可供游客购买的土特产丰富多样：庐山的云雾茶、九江的陈年封缸酒、修水宁红茶、湖口豆鼓等。

另外，九江还能购得著名的“庐山三石”，即：庐山石鸡、庐山石鱼、庐山石耳，都是名贵的烹饪原料，以此为原料的庐山名菜有“黄焖石鸡”、“石鱼炒蛋”等。

九江地处赣、皖、鄂三省相接之处，依江偎湖，物产丰富，在这里汇聚了全国各地的饮食文化，各大菜系在此都有设点，饮食业可谓是相当发达，沿街而过，几乎可找到全国各大菜系的酒店、饭庄。

九江菜也是赣菜的主要组成部分之一，多年以来，形成了自己的特色，讲究辣、烂、脆、嫩。在九江市境内的各个地区几乎都自己独特的风味，而且各地区的招牌菜都选取的是当地的特产为原料，但都有所区别，如有以庐山特产的庐山云雾茶的汤汁而烹饪的虾仁，也有以鄱阳湖特产鳊鱼、鲇鱼以及各地的板栗、香菇等特产而做成的诸多美食，风味独特。