上海美食主要以烹调鲜活著称，特别是鱼和虾，非鲜不取，色泽也非常的鲜亮，所以大家一定要品尝一下。

    另外上海的小吃也非常出名，如生煎、小笼包、草头圈子等美食都是上海的经典小吃，因此吃货朋友们一定要吼住以下小编为大家推荐的上海美食小吃。

    ◇生煎◇：上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。游客在飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等都能尝到。

    ◇南翔小笼包◇：上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称小笼包。到城隍庙可以一品上海的特色南翔小笼，当然更地道还需到南翔镇去吃。

    ◇蟹壳黄◇：是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳，成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。

    ◇草头圈子◇：草头是江浙常见的野菜，圈子是猪的直肠，当红烧的圈子遇上生煸的草头，不仅倚红偎翠，煞是养眼，吃起来草有肉感，肉有草香，肥而不腻。

    ◇虾子大乌参◇：该菜名气较大，菜形完整、气派，是*dang宴会菜。色香味形都堪称一绝，而且海参内富含蛋白质及钙、磷、铁等矿物质，常吃海参有补肾益精、养血润燥的功能。

    ◇红烧鮰鱼◇：红烧鮰鱼是上海名菜，也是比较普通的一道上海本帮菜，可以说上海师傅人人都会做。其卤汁浓如胶质，鱼肉入口即化，咸中带甜，色泽红亮，非常受当地人青睐。

    ◇八宝辣酱◇：是上海*ming特色菜，是用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，味道辣鲜而略甜，非常下饭。

    以上这些上海美食小吃都是大家去上海必吃的美食，当然对于我们吃货朋友来说是一个都不能放过的啦，不过在上海能品尝到以上那么多地道的美食也是很快乐幸福的一件事，这里你还可以查看上海旅游攻略、上海旅游景点了解更多。

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