万州就是以前的万县，曾属四川，重庆直辖后改为万州，处三峡库区腹心地带，是当今世界名符其实的移民之都，正因为如此，万州的美食更是汇集了多地的特色，是万州也成为了美食之城，特别一起万州烤鱼尤为出名。下面小编就来具体给大家讲解一下万州烤鱼。

　　万州烤鱼采用“先烤后炖”的*特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，先把鱼剖洗净后平放在铁夹中，用炉上木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。

　　下面再来给大家介绍一下*一味万州烤鱼。*一味万州烤鱼招牌菜品有烤鱼，包括香辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、麻辣烤鱼等十种烤鱼，另外香辣酥虾、香炒排骨、香辣虾、*品香辣蟹、八仙烤翅、麻辣小龙虾、绝辣三脆、香辣鸡软骨、麻辣鱿鱼脆骨、香辣牛心管、馋嘴蛙、烤串儿等等也十分香辣可口。

　　今天关于万州烤鱼的介绍就讲到这里，如果想要常常正宗的万州烤鱼，不如有空抽个时间到万州走走看看，随便吃吃那里的特色美食万州烤鱼。

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