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千户苗寨特色美食推荐

来源:千户苗寨美食 贵州美食 千户苗寨旅游攻略 作者:千户苗寨 人气:3691
千户苗寨不但是一个民族文化和自然风光**结合的旅游胜地,其苗家的美食更是让来往的游客们垂涎欲滴。那么今天好吃嘴们就跟着小编来看看千户苗寨到底有哪些美食吧!

  千户苗寨到底有什么好吃的呢?西江千户苗寨喜食酸辣味,每家都自备酸汤、酸菜、酸辣子、酸番茄,在烹调时常以此作调味品,因此苗寨*主要的烹饪口味就是酸汤。另外酸菜肉、茄子凉拌也是不错的美食。下面小编就来给大家介绍一下当地*受欢迎的几种苗寨美食吧!

  苗王鱼和酸汤鱼。苗家宴请客名菜。苗王鱼味美肉鲜,许多外国游客吃后都称赞“到西江不吃苗王鱼等于到北京不吃北京烤鸭”。另外酸汤鱼也是苗族*有食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。


  鼓藏肉。苗家过十三年一次鼓藏节时少不了的一道菜,鼓藏肉寓意着“金银财富”,每当过鼓藏节大家都会在祝福和劝酒声中“大称分金,小称分银,大块吃肉,大碗喝酒”,另外一句俗语:“过这十三年一次鼓藏节,吃肉就要吃一坨坨,喝酒也要喝一碗碗”


  折耳根炒腊肉。折耳根炒熟后腥味没那么重,腊肉也是贵州土法腌制,折耳根配上腊肉腊肉喷香浓郁,折耳根清香甘甜。


  米花饭。*先上好的糯米淘净晒干,同时采摘各种养生植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色,之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中,待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质,此时满甄子红、黄、蓝、橙、黑,鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁,纯粹的香味满屋飘溢。

  苗族米酒。又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,被誉为 “土茅台”,苗族米酒酿制工艺简单,口味香甜醇美,深受人们喜爱。另外糯米酒还是重要调料。


  看到以上关于千户苗寨的美食介绍是不是已经让你的味蕾蠢蠢欲动,胃口大开了呢?如果有兴趣的话,好吃嘴们不如到千户苗寨看看风景,顺便吃吃美食。

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