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湖北恩施特产推荐

来源:恩施特产 湖北特产 恩施旅游攻略 作者:恩施 人气:2026
恩施是巴文化的发祥地,不但保留着古老的传统文明,同时也是一个风光秀美的旅游胜地,今天我们就来看看在这个恩施土家苗族小城里有些什么特产?

  恩施土家苗族位于湖北省,因其*特的土家族文化以及古老的自然风貌而吸引来自四面八方的朋友。那么到了恩施有那些特产推荐呢?今天就跟着小编一起来看看。

  ●土家油茶汤。是恩施州土家族具有代表性的饮食文化现象之一,堪称中国茶文化一绝。至今在全州,特别是在咸丰、来凤等地盛行。土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,故有民谚曰:“不喝油茶汤,心里就发慌”,“一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦”。同时喝油茶汤又是土家人招待客人的传统礼仪。


  ●张关合渣。合渣,又名懒豆腐。张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名,尤以镇上一位黄姓老太婆制的*有名、*地道。张关合渣口味纯正,营养丰富,人们戏称“全价食料”。恩施土家人对合渣有着深厚的感情,传说在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。如今恩施许多餐馆把它当成一道特色菜上,深受顾客青睐。


  ●社饭。社饭自古便是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的食品。吃社饭,主要在立春后第五个戊日进行,民间习惯称为“过社”、“拦社”等。祭祀的是土地菩萨,以祈求五谷丰登,家运祥和。 同时社饭也是恩施土家人馈赠亲友的佳品。


  ●福宝山莼菜。福宝山莼菜相传为古代神山所赐,是水中一珍,自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品,皇室宫宴之佳肴。诗经》、《本草纲目》中记载,食用莼菜可以消渴熟痹,又可补下气,还可治痛肿等症,具有延年益寿、健胃强身、美容润肤之功效。


  ●年肉。年肉的特点是色泽纯美,晶莹滑软;肥瘦适当,油而不腻;男女均适,童叟皆宜。随着时代变化,现在的年肉在保持传统特色的基础上,采取了一些降腻烹饪法,创造出了葵花年、巴人扣肉、糖年肉等,深受国内外客人青睐。


  看了这篇文章的朋友,以后如果有机会去恩施逛逛的话,一定不要忘了平常一下当地人的特色美食。另外恩施当地的柏杨豆干、鲊广椒等也是当地不容错过的特产哦!

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