清明节正值春光明媚，桃红柳绿之时，除了那些必知的习俗之外，清明节也是一个不可错过的养生节日。下面就来为大家推荐一下清明节应该吃什么。
    说到清明节吃什么，大家*先应该会想到清明节的另一个叫法“寒食节”，虽然寒食节流传至今，很多食品都已失传，但还是留下了一些散落在全国各地。

    ①【青团子】·江南一带
    青团，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，有的是採用青艾，有的以雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，团坯制好后，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，将它们入笼蒸熟。青糰碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时江南一带人用来祭祀祖先必备食品。
    ②【吃馓子】·南北差异

    我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子*为有名。
    ③【鸡蛋】·农村地区

    在我国一些地方，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。清明吃鸡蛋习俗，已经有几千年的历史了。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。在农村的一些地区，还有儿童之间撞鸡蛋的习俗。     
   

④【润饼】·闽台
    清明吃润饼，在潮汕、福建和台湾很盛行，其实润饼的正名还是春饼。泉州、厦门的润饼以面粉为原料擦制烘成薄皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、香菜等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来清香可口。
    ⑤【乌稔饭】·闽东

    闽东，家家户户则要煮乌稔饭。它是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但却米香扑鼻，别有一番风味。此外，闽东各地无论城乡大多吃芥菜饭，据说可以终年不长疥疮。
    当然，清明节吃什么发展到今天是见仁见智的问题了，各地清明美食也是进行了融合相通，其他地方过清明节也还有很多自己地方流传下来的美食。大家可以利用清明假期自己去发现！

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