去都江堰青城山游玩，除了拜水问道以外，青城四绝也是你此行不能错过的特产美食。但不是所有人都对青城四绝有所了解，下面就来看看都江堰青城四绝的简介。
   

①青城四绝之苦丁茶——苦丁茶是都江堰市特产之一。采用青城山区生长的冬青树的大果冬青树的鲜叶，经蒸、烘、晒、压后切成小方块即成。该茶已有近千年的生产历史，药用价值极高，内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、苦丁茶素、黄铜甙碱、葡萄糖醛酸、植物固醇和多种无机盐。

    ②青城四绝之白果炖鸡——青城山盛产白果，白果炖鸡里面的白果都是青山自产的，这道菜其实采用的制作方法很传统，白果加上鸡仔，再以猪肘相合，加上少许的盐、冰糖，慢火炖熬，*后熬出来的汁鲜香味美，香而不腻，是集养生与美味为一体的美食。

③青城四绝之青城泡菜——青城泡菜以鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、白菜等为原料，腌制出泡菜口感脆嫩酸甜，可解腻、开胃、增进食欲。赵朴初食后曾赋诗“青城好，泡菜冠全川”称赞。青城泡菜在都江堰市区及青城山随处可吃到，如果吃后觉得味美还可以买些带回家。

    ④青城四绝之洞天乳酒——青城洞天乳酒乃青城四绝之*，具有一千二百年的历史，以“果王”猕猴桃为主要原料，配以青城山特有矿泉水，根据道家传统方略精制酿造，色如碧玉，浓似乳汁，果香浓郁，酒香优雅，鲜美醇和，五味（果、酸、甜、酒、香）俱佳，富含丰富的营养成分，医食同疗，味宿安宁。蜀中酿酒素有传统，经过道家文化千年浸润，正是今日名酿“青城八洞天乳酒”。

    以上就是为大家介绍的都江堰特产美食青城四绝，如果你想要品尝购买，大家一定要选择正规的商店购买，以免上当受骗。
    
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