邛崃的美食都非常具体当地特色，而且也一样秉承了川菜的麻辣鲜香的口味，定能让我们游客满足吃货的本领，如邛崃*具特色的美食邛崃荞面、醋溜鸡、钵钵鸡等，它们都各自拥有不同口味。

①邛崃荞面
    荞面色微黑而绿,以特制的有很多细孔的木榨直接将面团榨成细面条,注入木榨下的沸水锅中，煮好后捞入放好调料的碗内,再舀进几匙以肉末、笋粒豆办拌成的面绍就可以吃了。荞面硬而香，笋粒脆而辣，有嚼头，麻辣爽口，花费极少。

②醋溜鸡
    醋溜鸡是邛崃的传统菜肴，制作醋溜鸡的材料还是特别多的，要准备鸡腿肉、青椒、葱、泡辣椒、蒜、生姜、料酒、盐、酱油、糖、醋、肉汤、水淀粉、油等等。做醋溜鸡要选择鸡腿肉，原因是鸡腿肉的口感比较好，平常做宫保鸡丁、小煎鸡都可以选择用鸡腿肉。

③钵钵鸡
    邛崃的钵钵鸡是*好吃的，钵钵鸡选用的是邛崃当地散养的大公鸡，煮熟之后将用刀将鸡肉片成薄片，整整齐齐地放在盘子里，然后再往盘子里浇上红油辣椒、花椒面、豆油、味精、香料、高汤、芝麻粒，此时整道钵钵鸡香味四溢，令人馋涎欲滴，还可以在上面加一些香菜或者芹菜叶做一下点缀，就更是色香味俱全了。

    以上这些美食是邛崃*具特色的美食，也是我们吃货朋友*抵挡不住的美食，因此你如果也想成为一个吃货，那么就去邛崃旅游吧。
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