大邑花水湾*有名的就是温泉，而除了泡温泉，我们还得吃，所以在花水湾旅游有哪些美食呢，其实有很多如油烫鸭、跳水兔，这是花水湾*有名的特色，所以赶快来认识一下。

①油烫鸭
    油烫鸭是将多种香料放入锅中煮熟而成的，将煮锅内掺入鲜汤，放入精盐、料酒、糖色汁、生姜、大葱和香料包，用大火烧开，转用小火熬1个多小时，即成卤汁。将腌渍好的鸭子放入，煮卤至熟。后将卤熟的鸭子捞起控干水分用滚油一勺一勺的淋熟至皮酥且呈棕红色时捞出，刷上饴糖即成。

②跳水兔
    跳水兔是将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块；黄瓜洗净去皮，切成和兔肉大小相同的块；小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐、酱油、味精调匀制成味汁装小碟；将兔肉块、黄瓜块穿在竹签上，整齐地码在盘中，配味碟即可。

    这两种美食是去花水湾旅游的游客必吃的美食，所以吃货朋友你一定要品尝一下花水湾的美味，好好的犒劳一下自己的胃吧。
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