香格里拉美食以藏族风味为主。酥油茶和糌粑是主要食品，酥油茶是藏民同胞更常饮用的饮品；糌粑则是一天三餐中常吃的主食。牦牛是藏族人民的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣奶酪；牦牛肉可以红烧清炖，十分鲜美。用青稞酿制而成的青稞酒，是藏区待客的主要用酒之一。下面看看具体的美食介绍吧。

香格里拉旅游美食之【酥油茶】

    酥油茶是香格里拉迪庆藏家生活不可或缺的饮品。是将特制的茶叶熬煮后，加酥油、食盐和一些特殊的香料放入茶桶中用茶杆搅拌成水乳交融状。一般更初接触酥油茶，很难习惯，异味很大，但时间一长淳香流芳，永世不忘。

香格里拉旅游美食之【糌粑】

    糌粑是藏族人的主要食品。将青稞研磨晒干炒熟，后用水磨或电磨，磨成不去皮的糌粑面。糌粑的营养价值很高，藏民吃糌粑一般会搭配酥油茶，用手不断搅匀后捏成糌粑团食用。

香格里拉旅游美食之【索里玛酒】

    索里玛酒是藏区颇具特色的一种饮品，俗称“藏酒”，也有人叫它“藏啤酒”。其制作工世并不复杂；将青梨料炒熟后入酒曲，在大桶里蒸煮七天，取用时，在桶腰接出一个小管即可饮用。酒味平和、恬淡，但切不可贪怀。

香格里拉旅游美食之【藏式糕点】

    藏式糕点品种较多，通常以油炸果，“八撒”糕点为更常见，用于喜庆佳节，招待宾客。油炸果，藏语称“现纳”，采用精制面粉、酥油等原料配制而成。 “八撒”糕点，则是先将精制面粉制成蚕豆大小的面球蒸熟，放入酥油汤中煎炸，再中入奶酷红糖制作而成。

香格里拉旅游美食之【琵琶肉】

    琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。它将猪的内脏和骨取出，保留完整躯体。待稍凉后，放入花椒、草果、食盐等佐料，轻轻搓揉后，将其缝合，压上石板腌制，还要用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。因其形状像琵琶。故称“琵琶肉”。

香格里拉旅游美食之【雪里雪落】

    “雪里雪落”的藏语意为珍珠颗粒。它是将荞面用温水揉成团状、用水煮熟后切成小块，加入碎奶渣、红糖粉，均匀搅拌后再放入酥油汤中煎炒而成的。香格里拉“雪里雪落”味道有苦有酸有甜有酥，是藏家过年喜庆或贵客临门时才吃的食物。

香格里拉旅游美食之【牦牛肉】

    牦牛肉是在藏区高原才可以尝到的特色食物。牦牛是世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属于半野生无污染的天然绿色食品，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能等健康方面有很大帮助。

    以上这些美食在香格里拉县城都能吃到，吃货朋友们，看见这些美食你心动了吗，那就赶快收起你的口水区香格里拉旅游吧。相关推荐：香格里拉旅游攻略、香格里拉旅游景点、香格里拉旅游住宿、香格里拉旅游交通

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