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海南省，位于中国最南端，是仅次于台湾的全国第二大岛。海南地处热带北缘，属热带季风气候，素来有“天然大温室”的美称，是冬泳和避寒的胜地，是旅游、购物的天堂。

海南旅游资源丰富，极富特色。岛上终年气候宜人，四季鸟语花香，矿物、动植物资源丰富，尤其石油与天然气蕴藏量可观。所孕育的热带雨林和红树林为中国少有的森林类型，是开展科研、旅游和教学最理想的选择之地。

沙滩、潜水、海鲜是三亚旅游度假的三大永恒主题。地处中国海南岛最南端的三亚，四季如夏，鲜花盛开，素有“东方夏威夷”之称。蜈支洲岛享有“中国第一潜水基地”美誉，有中国保护最完好的生态珊瑚礁。

“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。其他三道名菜分别是加积鸭（俗称“番鸭”）、和乐蟹、东山羊。