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诸暨五洩江畔的乡村中,多少年来一直流传着一种很有特色的美味点心——西施团圆饼。它以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。
西施豆腐为诸暨的传统风味名菜,无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴。
在西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以水磨粉包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌型模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心颜色如皓月,香甜爽口。
鲜虾饼,其原料之一的小虾是用家村水塘的米虾。由于近几年米虾渐少,也就由此换成了潘阳湖的小活虾了?;褂械脑暇褪敲娣奂蛹Φ?、小葱、姜粉。用胡椒粉和少量的酒闷炸成圆形,色泽金黄,一口咬下去很是香脆。
西施的衣袖清婉里可以看到一座城池,像一粒镶在江南最深处的明珠,这就是诸暨。
最佳旅游时间
夏秋之际最佳,此时气候温和湿润,境内四季分明,光照充足。
建议旅游天数 3天
建议游览顺序
D1.西施故里——西施殿——范蠡祠——中国历代名媛馆——五泄千柱屋——绍兴;D2鲁镇——咸亨酒店——百草园——三味书屋——鲁迅纪念馆——鲁迅故里——青藤书屋;D3东湖——兰亭——秋瑾烈士纪念碑——周恩来祖居——沈园。