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美食推荐 香菇板栗焖山药 一品烧饼 子火烧 炸花椒芽 溜搁着
主料板栗、山药都是很有营养的食物,对人身体有益。山药滑脆,配上板栗的浓香,美味可口。可在农家乐里尝到。
一品烧饼配方讲究,烧制精细,是蓟县传统的著名糕点。其外形扁圆,色泽麦黄,外粘一层芝麻,用油炸过,层次均匀,每个约重30克,具有味道纯正、香甜可口、脆而不硬、酥而不绵、口感细腻、饼馅清香等特点。
子火烧是蓟县特有的传统风味宫廷食品,原名叫“子饽饽”,因其形状像算盘子,故名“子火烧”。子火烧在清朝最盛行,特别是康熙、嘉庆、乾隆等皇帝,每逢清明节谒陵路过蓟县,或赴盘山行宫时,均携带些子火烧回宫食用,从而成为京东的名特传统食品之一。 “子火烧”有独特的制作工艺,它选用精制面粉、小磨香油,拌有芝麻、花椒盐为馅料。
炸花椒芽是山区农家特色菜品。花椒芽多为农户或者游人从花椒树上拣新鲜叶芽采摘下来,外面裹淀粉、盐,下锅炸,待花椒芽呈嫩黄色即可捞上来,端上餐桌就可以实用了。这道菜保留了花椒叶独特、鲜美的味道,香脆可口。
最有特点的是一道溜“搁着”,微黄带绿的面皮,象炒牛河一样用油炒过,象是有勾芡,软软地铺在盘上,尝一口的感觉是吃油面片般,很滑,有咬劲,还有一种豆香很好吃。这是一道用绿豆面先摊成薄饼再用油炒加肉汤勾芡而成,既有烙饼后的香味又有油炒后的入味。
盘山磨盘柿因产于风景秀丽的旅游胜地盘山而得名,属于大磨盘柿种,产于盘山的磨盘柿品质最佳,个大、均匀、色彩鲜艳,味道甘甜。盘山已被国家林业部评为磨盘柿之乡。
蓟州脆枣“形如芒果甜如蜜,红似鸡血脆若梨”,已有几百年的种植史了,主产地是天津市蓟县北部山区,蓟州脆枣面鲜红,有光泽,果大核小,清脆多汁,味甘甜,可与国内著名的“沾化冬枣”相媲美。该果品因为由野生酸枣嫁接而成,易生长,营养丰富,堪称纯天然绿色果品。
红果盛产于蓟县山区,已有数百年历史,与河北省的兴隆、遵化产区相连,形成我国北部的主要红果产区。红果,也称山楂、山里红。其实,红果是山楂的一个变种,名叫大山楂,它比一般山楂个大均匀,肉质松软而肥厚,色泽鲜艳,籽小皮薄,酸甜适口,是山楂中的佳品。
蓟县位于京、津、冀之腹心,这里历史文化悠久,古塔、寺庙、碑刻、古墓众多;自然风光秀丽,是名副其实的天津“后花园”。
最佳旅游时间
春秋最佳。这两季蓟县的山水最为秀丽。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.蓟县——盘山;D2.独乐寺——清王陵。
注意事项
1、盘山景区有主景区和一些小景点组成,有些小景点是免费的,有些小景点是收费的,在蓟县车站附近黑出租司机以游客对盘山景区不熟悉特点,极力忽悠客人前往盘山盘山景区的一些小景点,骗客人这些小景点就是盘山景区了。
2、盘山主景区门票100元,而这些出租车司机为游客办理了80元石趣园门票,游客还以为司机为他们节省20元钱呢,其实上当了,黑出租车司机已经从中赚取了每人50元的黑心钱!
3、如果来蓟县旅游,提前在网上做作功课,看看相关资料,还有就是钱要花在明处,即便是80元门票,也要有面值啊,游客连手里的门票面值都不看,就轻而易举的把钱给这些黑出租司机了。