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取上乘的鱼,去骨,将肉绞碎,和上一定比例的精细茹粉、姜末、葱花、盐精、白糖揉匀,清水煮沸后,将鱼片捏成片状下锅沸浮舀起,佐以酸辣,即可。
各地的馄饨都比不上福鼎的好吃啊。皮嫩肉鲜汤美,绝无仅有!沙县的扁肉和这个很象,不过里面的馅差多了。福鼎扁肉,皮薄如绢,可见肉馅。肉馅精细饱和,混和虾仁细末,高汤佐葱油,葱末。
福鼎话叫“豆腐仔”,路边摊经常有卖,装在一个小水缸里,温温的。通常是老婆婆,有客来的时候,就用一个扁圆形的勺子刮几层装在碗里,加点糖水,薄荷水稍微搅拌一下,很清爽,是消暑的上佳食品。
福鼎芋是国家命名的槟榔芋,其他地方是没有的,用它制作小吃,享誉海内外,被选为人民大会堂的国宴佳肴。其芋泥可以做成太极芋泥、八宝芋泥等。
红龟是福鼎小吃,皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料,搓揉而成,红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉和着红糖蒸熟后搓成团状,然后又搓成长条状,最后用刀切成一粒粒,搓成圆状充馅,将皮和馅包好后,重新搓圆。
福鼎白茶原产于福鼎太姥山。福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性,是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明,白茶性清凉,消热降火,消暑解毒。
槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富。
福鼎市前岐镇,营养价值之高,堪称果中之王?!傲⒍焙蟛墒?。耐藏耐运,表面光滑,皮薄籽少,气味芬香,肉嫩味美,清甜可口,营养丰富,含有柠檬酸和多种维生素,不仅是果中珍品,而且可以药用。
坛紫菜,俗名紫菜、乌菜,是中国特有的一种可人工栽培的海藻。 坛紫菜历史悠久,坛紫菜味美价廉,资源丰富。其含有大量人体必需的氨基酸,矿物质和维生素,是品位极高的营养保健食品,素有“营养宝库”的美称。
巍峨雄壮的太姥山,星罗棋布的岛屿,山地崎岖,海疆广阔,福鼎的美丽不可言说。
最佳旅游时间 4-12月,天气较晴朗
建议旅游天数 1天
建议游览顺序
D1.太姥山——福鼎。