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枫泾丁蹄,即“丁义兴”熟食店特制的“红烧猪蹄”。煮制“丁蹄”选料讲究,采用当地土种肉猪(枫泾猪)四蹄为原料,前后要经过蹄形整修、焯水、拔毛、文火焖煮、加佐料、出骨等8道工序,道道工序一丝不茍。其品种分为全蹄、半蹄、蹄筋3种。全蹄净重1.4市斤,半蹄0.7市斤、蹄筋。18市斤。丁蹄具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的独特味道。
状元糕原名枫泾元糕。明末清初,镇上已有不少制作元糕的店铺和作坊。相传清乾隆二十二年(1757年)里人蔡以台得中状元,绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”。因“糕”、“高”音相谐,既含庆贺蔡以台高中状元之意,又稳喻此糕为糕中“状元”之义。品种有:蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰、桂花等。有纸装、盒装两种。其中最热销的为桂花状元糕。素有“生病人吃不坏,健康人吃不厌”、“老幼皆喜”的赞誉。
三步两座桥,一望十条港,步步是风景,藏不住的柔情像瑞虹桥下的涓涓河水一样幻化在枫泾的每一个角落。
最佳旅游时间
春秋皆宜。春季风和日丽,春暖花开,最适合郊外踏青秋天秋高气爽,也是不错的选择。
建议旅游天数 1天
建议游览顺序
D1.枫泾——枫泾古镇。