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奶酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪,分生奶酪和熟奶酪致两种。食奶酪的方法很多,或泡在奶茶中食用,或如吃干粮一样细嚼慢咽,越嚼越能品尝出其中的滋味。
骆驼全身都是宝,尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似蒲团的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织,故其肉质异常细腻富有弹性,似筋而更柔软。驼掌营养丰富,历来就与熊掌燕窝猴头所齐名,是中国:四大名菜:之一。古代宫廷御膳用的“北八珍”,驼掌即为其中一珍。 由于驼掌珍贵,均被内地星级宾馆订购,即是被誉为“驼乡”的额济纳豪华宴会上,也是很少能够品尝到的。
当您在额济纳草原,作为尊贵的客人,应邀参加重大的节日活动,礼仪小姐唱着动人的祝酒歌,给你敬献上银碗装满的美酒时,您不要犹豫更无需自愧酒量的不足,您一定要将这千杯万盏也不醉人的美酒饮不。因为,这就是草原是最享有盛名的奶酒,这是就是装潢蒙古民族情深似海的奶酒。 酿制奶酒的历史由来已久,也是蒙古族的拿手技艺。它醇香浓烈,营养丰富,饮之兴奋不易醉,可谓酒中之绝品。
手扒肉是蒙古族居民喜爱的传统风味食品,更是待客的上好食品。食用手扒肉时,不用筷子用蒙古刀割、刮、剔、手抓着吃。牧民十分珍惜劳动成果因此一定要把骨头上的肉刮下吃净。羊的后座部位有胛板骨,牧民把胛板骨上的肉称为“掀板肉”。上手扒肉的时候主人特意将“掀板”放在最上面。通此习俗的人是绝不会随意动“掀板”的。因为蒙古族人认为“掀板”是最好的肉,要大家分享,通常是由年长者或由主人指定最尊贵的客人来分。无论有多少人,每人都应分得一份,以示吉利。
别名地毛球、铁棒锤。系锁阳科,肉质寄生草本植物。生长于草地及沙漠地带,多寄生在白刺草根部,高10 ~ 100厘米,茎圆柱形,暗红色,无叶绿素,肉质肥厚,皮色紫红。盛产于古日乃、温图高勒及沿河地区,年采量5万公斤。锁阳性味甘温,功能与苁蓉相同,能够补肾壮阳,润肠通便。临床常用于治疗各种瘫痪。
又名大芸、寸云。列当科,多年生寄生草本植物。《本草纲目》载:“大芸同羊肉煮食,可治五劳七伤,腹中寒痛,强阴益精髓”。额济纳肉苁蓉肉质肥大、油性足、鳞片清晰,是肉苁蓉中罕见的品种,药用价值极高,被称为油苁蓉,素有“沙漠人参”美誉。盛产于温图高勒和古日乃湖约25.2万公顷的梭梭林,年产量约10万公斤。
戈壁绿洲、瀚海沙漠、沉醉千年的胡杨林。
最佳旅游时间
9、10月,天高气爽,少风沙,宜进入沙漠腹地。10月上旬至中旬,胡杨叶子黄得最亮丽。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.巴丹吉林;D2.巴丹吉林——曼德拉山岩画。
注意事项
1、额旗每年的胡杨节在10月8日左右,届时黑河会放水,景色才会最美。去年是5号晚上放水。
2、一般10.1期间额旗的天气不错,风和日丽,而且基本上是晴天。但黑河放水的话气温会骤降,所以一定要带齐保暖衣物。
3、在额旗扎营很方便,不会有人管。睡袋的温标应该在-8比较适宜。但扎营的时候一定要选择地势高的地方,否则一旦晚上黑水河放水,你可能一觉醒来发现自己正睡在河水中。
4、现在额旗已经不用办边防证,但需要检查身份证。班车到乌力吉会检查身份证,港澳台外国游客需要再当地公安局办理旅行证。详情可咨询负责外宾的邓主任 13804735345
5、阳光强烈,注意防晒和防风沙。