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美食推荐 冲糯米粉 赤壁肉糕 贺胜鸡汤 鄂南糍粑 崇阳金沙泡菜
糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
肉糕是咸宁地区一道名菜,赤壁人对它则独有情钟,吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间红白喜事宴席上少不了肉糕,且上第一道菜先上肉糕。在民间有“无糕不成席”的说法。
咸宁市咸安区贺胜桥镇地处鄂南,以当年北伐时叶挺将军在贺胜桥一战而闻名全国,贺胜桥气候温和,本地饲养的“土鸡”肌肉丰满,皮薄肉嫩,油脂较多,味道鲜美。
鄂南糍粑是鄂南人民喜庆普遍使用的传统食品,等糯米蒸熟捣烂做成锅盖大小的园饼晒干已被储存,用时切成条块。既可做副食糕点用,又可当主食;既可煎、蒸、烤,又可做汤;既可甜食,又可咸食或淡食。
金沙泡菜主要有红辣椒、鲜竹笋二种。红辣椒个大、肉厚、籽少、味鲜,老少皆宜,能开味增进食欲。鲜竹笋通过高温消毒、真空包装制作而成,色彩鲜艳,香脆可口。
咸宁市桂花栽培历史悠久,采用桂花、竹液、矿泉水、优质糯米等为主要原料,精酿而成桂家村系列酒,其成品呈天然淡黄色、酒质清新醇和、绵甜爽净,具有独特纯天然香味,是中国第四届竹文化节指定用酒。
雷竹笋是森林蔬菜新秀,纯天然绿色保健食品,它不仅味美可口,营养丰富,而且具有多种医疗和保健功能。
野桂花蜂蜜为严冬所产,无农药中毒,无病虫污染。含有丰富的铁、钙、蛋白质、维生素、核黄素等,对慢性肝炎、高血压、肺结核、心脏病、动脉硬化有辅助疗效。
咸宁桂花糕产全国闻名,创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,老幼妇女均宜食用,是馈赠亲友、自奉之佳品。
咸宁有着深厚的历史文化底蕴,集商周青铜文化、三国文化、革命文化、生态文化于一体,同时也是一座著名的温泉之城。
最佳旅游时间 春夏秋均可
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.赤壁;D2太乙洞——九宫山。
风土人情
环境气候
属亚热带大陆性季风气候,气候温和,雨水充沛,日照充足,四季分明,雨热同季,无霜期长。年均降水量1577毫米,平均气温16.8摄氏度,年日照时数1754小时,无霜期245-258天,空气质量和水质均达到国家标准。
历史文化
市域夏商属荆楚,秦属南郡,汉属江夏郡,东汉末属东吴。吴黄武二年(公元223年)置蒲圻县。唐代宗大历三年(公元768年)置永安镇,南唐保大十三年(公元955年)升为永安县,宋真宗景德四年(公元1007年)为避宋太祖永安陵讳,按《易经·乾象》“万国咸宁”与“永安”近义之意,取名咸宁县(今咸安区)。南唐保大十一年(公元953年)置嘉鱼县。北宋乾德二年(公元964年)置通山县。北宋开宝八年(公元975年)置崇阳县。北宋熙宁五年(公元1072年)置通城县。元时,市域属湖广行省武昌路;明清时,属武昌府。民国时期,先属江汉道,后属湖北省第一行政督察区。
新中国成立后,先后隶属大冶专区、孝感专区。1965年8月成立咸宁专区,辖咸宁、嘉鱼、蒲圻、通山、通城、崇阳、阳新、鄂城、武昌9县。1970年咸宁专区改称咸宁地区。1975年和1979年,武昌、鄂城县分别划属武汉市、黄冈地区。1983年8月撤销咸宁县,设立咸宁市(县级市)。1986年6月撤销蒲圻县,设立蒲圻市(县级市),1998年10月蒲圻市更名为赤壁市。1997年阳新县划属黄石市。1998年12月经国务院批准,撤销咸宁地区,设立地级咸宁市,同时撤销原咸宁市(县级市),设立咸安区。2003年底咸宁市共设11个乡、51个镇、6个办事处,共有1271个村民委员会、11585个村组。