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嘉兴粽子非常出名,粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最,素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。
顾名思义是在船上制作、又在船上享用的佳肴。南湖船菜贵在精细,原料主要来自南湖特色时鲜,如鱼、虾、蟹、鳗之类,尤其注意原料新鲜和烹饪手艺。
一般菱都有角,故称“菱角”,然而嘉兴的南湖菱却是无角的,可谓稀罕。其皮色翠绿,两端圆滑,并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他同类品种,可生吃、熟吃,而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。
嘉兴传统早点。羊肉切块后用苏草捆扎,置于蒸缸,加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮,用文火焖煮。入口即化,用以佐面条,为冬季食补佳品。80年代以来又复盛销,仅嘉兴城区早市供应酥羊大面的饮食店就有几十家。
古时已是贡品,历史悠久,平湖糟蛋大小均匀,糟用上等糯米发酵制成,有浸米、蒸饭、配药、酿酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年从清明前后开始,经过黄梅和三伏,到中秋上市。
嘉兴特产
嘉兴的土特产有南湖无角菱、南湖蟹、五芳斋粽子、文虎酱鸭、桐乡杭白菊、平湖糟蛋、海宁西瓜、西塘八珍糕等,工艺品有嘉兴黑陶、嘉兴丝绸服装、平湖丝织毛毯、硖石灯彩、切菜刀、海宁皮革、桐乡蓝印花布等,是您旅游购物的首选。
购物天堂
中山路
中山路是嘉兴的购物、休闲、娱乐的商业中心,一直延续至今,而中山路的名声也日见传播,成为外地游客的购物首选地。在这里买海产品最好到国贸商场旁边的国营海产店买,价格和品质都可以保障。中山路的地下商场,云集了各种商品,可以淘到物美价廉的时尚潮品,是很多年轻人逛街的首选。
嘉兴,南湖,烟雨楼。江南的娉婷,水乡的风韵,斑驳的墙粉,迷醉在那柔柔的灯光。
最佳旅游时间
春秋最佳。每年5月,嘉兴南湖都将举办旅游节;每年农历八月十六到八月十九,在海宁盐官举行中国国际钱江观潮节。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.南湖——西塘——烟雨长廊——石皮弄——种福堂——西园;D2乌镇——逢源双桥——财神湾——江南百床馆——宏源泰染坊——余榴梁钱币馆——茅盾故居——乌镇古戏台——修真观——皮影戏馆——访卢阁——汇源当铺。
注意事项
1.衣物:去嘉兴旅游要尽量带容易干的换洗衣物。海滨城市空气比较潮湿,衣服洗后不容易干;嘉兴气候凉爽,即使夏季出游也应准备长袖衣服。此外,为了方便在海滩、海中戏水,泳衣、短裤也应该提前准备好。
2.鞋:到嘉兴旅游建议游客准备两种类型的鞋子:一是运动鞋,方便登山或远途旅程;二是防水、平跟凉鞋,到了嘉兴你会发现很多人都是穿拖鞋的,比较轻松,而且方便穿到沙滩海边。
3.防晒品:虽然嘉兴的夏天相对凉爽,但提醒旅游还是要提前准备好防晒霜、墨镜、遮阳帽或遮阳伞,避免在海边嬉戏时被太阳晒伤皮肤。
4.药品:到了嘉兴不能不吃海鲜,吃的时候首先要选择一些干净卫生的饭店,海鲜也要吃新鲜的,最好是活的,另外,避免部分游客水土不服,可以预备一些治疗肠胃炎和过敏的药,以备不时之需。
风土人情
环境气候
嘉兴市地处北亚热带南缘,属东亚季风区,冬夏季风交替,四季分明,气温适中,雨水丰沛,日照充足,具有春湿、夏热、秋燥、冬冷的特点,因地处中纬度,夏令湿热多雨的天气比冬季干冷的天气短得多。年平均气温15.9℃。年平均降水量1168.6毫米。年平均日照2017.0小时。
历史文化
嘉兴因地处两省交界,且多移民,具有包容并蓄的特质,乐于接受新生事物,适应潮流,开通风气。南宋时嘉兴成为畿辅之地及 “龙兴之地”,嘉兴人抓住这个机遇“善进取,急图利,而奇技之巧出焉”。明清时期文学艺术的开宗立派,也是这种进取求新传统的延续。 嘉兴民间习俗与当自然地理条件和民风民性有着巨大的关系,是当地民风的在生产、生活等社会实践中的特定表现形式,也是地方文化、民间文学的一种重要载体。这些风俗习惯有的是劳动人民创造的,有些是官方推行、约定俗成的。
嘉兴民俗大致可以分为生产习俗、生活习俗、礼仪习俗、岁时习俗、庙会习俗等几大类。由于嘉兴古代农业发达,稻作习俗和蚕桑习俗最为普遍且最具特色。
香樟为常绿乔木,树冠广展,枝叶茂密,绿荫蔽日,气势雄伟,为优良的庭院、行道树种。香樟植物全身均有樟脑香气,可提取樟脑和樟油,供工业及医药等用,木材坚硬美观,是良好的家具用材。樟树广布于我国长江以南各地,嘉兴种植也比较普遍,而且还存有百年以上的大树,市区内列入大树、名木档案的樟树有90株。2010年,浙江省嘉兴市申报的“嘉兴灶头画”,入选第三批国家级非物质文化遗产名录。